中国の十大銘茶・獅峰龍井

中国の十大銘茶・獅峰龍井

規格:75g/箱

原産地:浙江省

製品の紹介:色、香り、味に優れ、形が美しいことから「四絶」（しぜつ）とたたえられていますが、釜に押し付けるようにして作られる扁平なお茶で、その香ばしいナッティーな香りと深い味わいからファンが非常に多い有名なお茶です。 これらの龍井は、気候、環境と加工技術の差により品質が違い、また、摘まれた茶葉の形態などで区分がされています。特に製茶後の茶葉の形を物にたとえて「蓮芯」、「雀舌」、「槍旗」などの呼び名が付けられているのです。

中国杭州の山紫水明で名高い西湖（シーフー）周辺の龍井（ロンジン）村で作られたことから「西湖龍井」と名付けられました。
春になると4回に分けて茶葉を摘まれますが、特に清明節（4月5日頃）に摘まれる茶葉を「明前」と呼び、極品と称されています。さらに、龍井の等級は産地でも分類され、獅峰、龍井、五雲山、虎砲が有名ですが、最高級品は獅峰（シフェン）龍井とされています。一芯一葉で摘まれた茶葉は香り高く、新鮮でさわやかな味が特徴です。